PROGRAMA BALADA DA FADA

sábado, 26 de janeiro de 2013

RECEITAS CYBERCOOK





Estrogonofe de Frango


Rendimento: 6 porções



Ingredientes
·
· 3 unidade(s) de peito de frango desossado em cubos médios
· 3 colher(es) (sopa) de manteiga
· 2 unidade(s) de cebola ralada(s)
· quanto baste de sal
· quanto baste de pimenta-do-reino branca
· 1 lata(s) de molho de tomate
· 3 colher(es) (sopa) de catchup
· 1 colher(es) (sopa) de molho inglês
· 1 colher(es) (sopa) de mostarda
· 1 xícara(s) (chá) de champignon em conserva
· 1 lata(s) de creme de leite
· 4 xícara(s) (café) de conhaque

Modo de preparo
Leve ao fogo em uma panela a manteiga, as cebolas, deixe no fogo até murchar. Em seguida coloque os peitos de frango, deixe refogar até alourar, junte o champignon, a pimenta, o molho de tomate o catchup, o molho inglês, a mostarda, o sal e conhaque. Deixe ferver por 5 minutos em fogo médio. Após, coloque o creme de leite e desligue imediatamente.
Sirva quente acompanhado de arroz branco e batata palha.



Cupcake de Coco


Rendimento: 12 porções





Ingredientes
· Massa
· 120 g de manteiga sem sal amolecida(s)
· 1 xícara(s) (chá) de açúcar
· 1 1/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo peneirada(s)
· 3/4 xícara(s) (chá) de leite de coco
· 2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
· 1/2 xícara(s) (chá) de coco ralado(s)
· 2 unidade(s) de clara de ovo em neve
· 1/2 colher(es) (café) de sal
· Cobertura
· 1 lata(s) de leite condensado
· 2 unidade(s) de gema de ovo
· 1 colher(es) (sopa) de margarina
· 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
· 
Montagem
· quanto baste de coco ralado(s)

Massa
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e aerado. Reduza a velocidade e, aos poucos, junte a farinha de trigo intercalando com o leite de coco. Depois adicione o fermento, o coco ralado e o sal. Bata um pouco mais. Por último com a batedeira desligada acrescente as claras em neve delicadamente à massa.
Distribua as forminhas de papel nas fôrmas de cupcakes e preencha com a massa apenas 3/4 da capacidade. Asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 15 minutos ou até que a massa esteja cozida e levemente dourada.
Retire-os das fôrmas e deixe esfriar completamente antes de colocar a cobertura.

Cobertura
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até formar um brigadeiro mole.
Montagem
Coloque o coco ralado numa fôrma e leve ao forno para tostar levemente. Reserve.
Espalhe a cobertura em cada cupcake e reserve.
Num prato fundo, coloque o coco tostado e vire os cupcakes sobre ele para que forme uma cobertura homogênea.



Milk Shake de Chocolate Especial






Rendimento: 1 porção







Ingredientes
·
· 3 bola(s) de sorvete de chocolate
· 1 copo(s) de leite gelado(s)
· quanto baste de cobertura pronta sabor chocolate

Modo de preparo
Bata o leite e o sorvete no liquidificador por 1 minuto. Decore o copo em que vai colocar o milk shake (um copo grande) com cobertura de chocolate (derrame o fio de cobertura pelas laterais do copo e não só no fundo). Despeje o batido.
Obs.: também pode ser feito diet, utilizando sorvete e coberturas diet.
Dica: você pode variar o sabor, usando sorvete de morango e cobertura de morango.


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Sobre o CyberCook (www.cybercook.com.br)
Parte do Grupo e-Mídia, o CyberCook é considerado o primeiro portal da internet brasileira totalmente dedicado à gastronomia. Lançado em 1997, é apontado como um dos precursores do conceito de web 2.0, tendo permitido desde o início a participação dos internautas por meio do compartilhamento de receitas e conhecimentos. Atualmente, é o mais completo portal de culinária, com um acervo próprio com mais de 12 mil receitas e mais de 500 mil usuários cadastrados.

Mais sobre a e-Mídia
Fundada em 1997, a e-Mídia é uma das pioneiras da internet brasileira, dedicando suas operações ao segmento de rede social feminina. A empresa é detentora das marcas VilaMulher (www.vilamulher.com.br), CyberCook (www.cybercook.com.br) e MaisEquilíbrio (www.maisequilibrio.com.br ) todas referências em rede social feminina e no segmento gastronômico e bem-estar. A e-Mídia conta ainda com um amplo portfólio de serviços on-line. Completando 15 anos no mercado, a empresa possui forte expertise no desenvolvimento de aplicativos, com uma equipe de profissionais altamente capacitados para criação e produção de plataformas tecnológicas avançadas.




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